PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO
Ementa
Definição, planejamento, execução e avaliação de cardápios para coletividades de diferentes faixas etárias, programas institucionais e ambiente hospitalar.
Código da disciplina: NUT016-DIG
Nome da atividade: PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO
Período letivo: 5
Tipo da atividade: obrigatória
Créditos: 4
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
---|---|---|
15 | 45 | 60 |
Última oferta: 2023/1