NUTRIÇÃO

ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

Ementa

AVALIACAO DA QUALIDADE DE ALIMENTOS POR METODOS DE ANALISE SENSORIAL, PLANEJAMENTO E EXECUCAO DE TESTES SENSORIAIS. INTERPRETACAO E TRATAMENTO ESTATISTICO DOS DADOS EXPERIMENTAIS.

Código da disciplina: ALM020-DIG

Nome da atividade: ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

Período letivo:

Tipo da atividade: optativa

Créditos: 3

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
15 30 45

Última oferta: 2007/1