NUTRIÇÃO

GASTRONOMIA

Ementa

ESTUDO DE INGREDIENTES, PRODUTOS, UTENSILIOS E TECNICAS UTILIZADASNA ARTE-CULINARIA COM OBJETIVO DE ENRIQUECER O SABOR DOS ALIMENTOSE TRANSFORMAR EM FONTE DE PRAZER PARA QUEM AS CONSOME.

Código da disciplina: NUT028-DIG

Nome da atividade: GASTRONOMIA

Período letivo:

Tipo da atividade: optativa

Créditos: 2

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
15 15 30