AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR - INQUÉRITOS NUTRICIONAIS
Ementa
Técnicas de inquérito dietético. Recordatório de 24 horas, questionário de frequência alimentar e questionário semiquantitativo. Avaliação da confiabilidade e validade dessas técnicas. Atualizações em recomendações nutricionais e avaliações do consumo alimentar.
Código da disciplina: NUT048-DIG
Nome da atividade: AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR - INQUÉRITOS NUTRICIONAIS
Período letivo:
Tipo da atividade: optativa
Créditos: 2
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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15 | 15 | 30 |