GESTÃO EM PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES I
Ementa
Fundamentos da Administração Geral. Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. Empreendedorismo. Franquias. Marketing. Sistemas de distribuição de refeições. Refeições transportadas. Administração e Desenvolvimento de Recursos Humanos. Higiene e segurança no trabalho. Gestão de Materiais e Estoques. Controle de Custos e Controles Financeiros.
Código da disciplina: NUT071-DIG
Nome da atividade: GESTÃO EM PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES I
Período letivo: 5
Tipo da atividade: obrigatória
Créditos: 6
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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60 | 30 | 90 |
Última oferta: 2023/1