ANALISE DE ALIMENTOS
Ementa
Amostragem e preparo de amostras. Composição química dos alimentos e estudo dos métodos físicos, químicos e físico-químicos utilizados na análise dos alimentos. Rotulagem Geral e Nutricional dos Alimentos.
Código da disciplina: ALM023-DIG
Nome da atividade: ANALISE DE ALIMENTOS
Período letivo: 4
Tipo da atividade: obrigatória
Créditos: 4
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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15 | 45 | 60 |
Última oferta: 2023/1