Ementa

Técnicas de inquérito dietético. Recordatório de 24 horas, questionário de frequência alimentar e questionário semiquantitativo. Avaliação da confiabilidade e validade dessas técnicas. Atualizações em recomendações nutricionais e avaliações do consumo alimentar.

Código da disciplina: NUT048-DIG

Nome da atividade: AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR - INQUÉRITOS NUTRICIONAIS

Período letivo:

Tipo da atividade: optativa

Créditos: 2

Carga horária (horas):

Teórica	Prática	Total
15	15	30