CONTROLE DA QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Ementa
FUNDAMENTOS GERAIS DO CONTROLE DE QUALIDADE. SANIDADE, CONTROLE E INSPEÇÃO DE ALIMENTOS. CONSERVAÇÃO E FUNDAMENTOS DE TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS.
Código da disciplina: NUT050-DIG
Nome da atividade: CONTROLE DA QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Período letivo:
Tipo da atividade: optativa
Créditos: 2
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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15 | 15 | 30 |
Última oferta: 2020/1