GASTRONOMIA
Ementa
ESTUDO DE INGREDIENTES, PRODUTOS, UTENSÍLIOS E TÉCNICAS UTILIZADAS NA ARTE-CULINÁRIA COM OBJETIVO DE ENRIQUECER O SABOR DOS ALIMENTOS E TRANSFORMAR EM FONTE DE PRAZER PARA QUEM AS CONSOME.
Código da disciplina: NUT028-DIG
Nome da atividade: GASTRONOMIA
Período letivo:
Tipo da atividade: optativa
Créditos: 2
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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15 | 15 | 30 |