ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ADMINISTRACAO E GESTAO DE INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

Ementa

CONCEITOS E IMPORTANCIA DA ADMINISTRACAO. DECISOES SOBRE OBJETIVOSE UTILIZACAO DE RECURSOS.PLANEJAMENTO,ORGANIZACAO,EXECUCAO E CON- TROLE.PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS.IMPOR- TANCIA DA GESTAO NAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS, GESTAO DA QUALIDADE.

Código da disciplina: ICA117-DIG

Nome da atividade: ADMINISTRACAO E GESTAO DE INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

Período letivo: 8

Tipo da atividade: obrigatória

Créditos: 3

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
30 15 45

Última oferta: 2012/2