ENGENHARIA DE ALIMENTOS

MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL

Ementa

CARACTERIZACAO DOS DIFERENTES GRUPOS DE MICROORGANISMOS UTILIZADOSEM INDUSTRIAS. FATORES FAVORECEDORES PARA O CRESCIMENTO MICRO- BIANO EM MATERIAS-PRIMAS E EM PROCESSOS INDUSTRIAIS. PROCESSAMENTOCOMERCIALIZACAO E LEGISLACAO DE PRODUTOS BIOTECNOLOGICOS. FABRICA-CAO DE CERVEJA E OUTROS PRODUTOS FERMENTADOS.

Código da disciplina: ICA134-DIG

Nome da atividade: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL

Período letivo:

Tipo da atividade: optativa

Créditos: 2

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
15 15 30

Última oferta: 2012/2