NUTRICAO BASICA
Ementa
ANATOMIA E FISIOLOGIA DO TRATO DIGESTORIO.MACRO-NUTRIENTES E MICRONUTRIENTES. EFEITOS DO PROCESSAMENTO SOBRE O VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS. METABOLISMO PROTEICO. METABOLISMO ENERGETICO: VALOR CA-LORICO TOTAL(VCT), QUILOCALORIAS(KCAL). AGUA E ELETROLITOS NO ORGANISMO. ESTUDOS DE CARDAPIOS ADEQUADOS PARA INDIVIDUOS NAS VARIAS FAIXAS ETARIAS.
Código da disciplina: ICA113-DIG
Nome da atividade: NUTRICAO BASICA
Período letivo: 6
Tipo da atividade: obrigatória
Créditos: 3
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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30 | 15 | 45 |
Última oferta: 2022/2