Ementa

conhecer o papel dos MICRO-ORGANISMOS nos processos saude/doenca e seu controle. entendimento dos alimentos funcionais e MICRO-ORGANISMOS probioticos e suas aplicacoes nos processamentos de alimentos de origem animal. producao e uso dos antimicrobianos e controle de MICRO-ORGANISMOS com o uso de vacinas.

Código da disciplina: MIC532

Tipo da atividade: obrigatória