Processamento De Alimentos

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Ementa

PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL E VEGETAL. EFEITO DO PROCESSAMENTO SOBRE A QUALIDADE DOS ALIMENTOS.

Código da disciplina: ALM891

Tipo da atividade: optativa

Créditos mínimo: 3

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
15 30