TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS - ESTUDO DE CASO
Ementa
Processamentos de Leite e Derivados. Principais problemas das In-dustrias de Laticinios. Processamento de Carnes e Derivados. Pro-cessamento de Frutas e Hortalicas. Panificacao.
Código da disciplina: EQM026-DIG
Nome da atividade: TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS - ESTUDO DE CASO
Período letivo:
Tipo da atividade: optativa
Créditos: 4
Carga horária (horas):
| Teórica | Prática | Total |
|---|---|---|
| 45 | 15 | 60 |
Última oferta: 2000/1