ENGENHARIA DE ALIMENTOS

MATERIAS-PRIMAS PARA ALIMENTOS

Ementa

MATERIAS-PRIMAS DE ORIGEM VEGETAL E ANIMAL, DESTINADAS A INDUSTRIADE ALIMENTOS. SISTEMAS DE PRODUCAO E COMERCIALIZACAO. FISIOLOGIA POS-COLHEITA DE MATERIAS-PRIMAS VEGETAIS. ABATE, BENEFICIAMENTO E APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS E MATERIAS-PRIMAS DE ORIGEM ANIMAL. MANIPULACAO, TRANSPORTE, EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO DE MATERIAS-PRIMAS E AGROPECUARIAS.

Código da disciplina: ICA106-DIG

Nome da atividade: MATERIAS-PRIMAS PARA ALIMENTOS

Período letivo: 5

Tipo da atividade: obrigatória

Créditos: 4

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
30 30 60

Última oferta: 2012/1