CONTAMINACAO E DETERIORACAO DE ALIMENTOS
Ementa
PRINCIPAIS CONTAMINANTES FISICOS,QUIMICOS E BIOLOGICOS DE ALIMEN- TOS. REACOES QUIMICAS E FISICAS EM ALIMENTOS EM DETERIORACAO. NO- COES DE METODOS PARA CONSERVACAO DE ALIMENTOS.
Código da disciplina: ICA131-DIG
Nome da atividade: CONTAMINACAO E DETERIORACAO DE ALIMENTOS
Período letivo:
Tipo da atividade: optativa
Créditos: 3
Carga horária (horas):
| Teórica | Prática | Total |
|---|---|---|
| 15 | 30 | 45 |
Última oferta: 2011/1