Com aulas teóricas e práticas, serão ensinadas técnicas básicas do processo

O curso de produção de cerveja artesanal, oferecido pela UFMG, retorna em agosto com atividades presenciais no Instituto de Ciência Biológicas (ICB-UFMG). Ao todo, serão cinco turmas, com 22 vagas cada, até o mês de dezembro. As inscrições para o primeiro grupo estarão abertas a partir do dia 27 de julho, no site de Cursos e Eventos da UFMG. 

Voltado para todo o público interessado, a formação visa capacitar o aluno a produzir cerveja em casa utilizando técnicas básicas de produção, por meio de atividades teóricas e práticas. O curso será ministrado para a primeira turma no dia 27 de agosto, das 9h às 18h, no ICB-UFMG (campus Pampulha). O valor de investimento é R$380, incluindo apostila, lanche e uma garrafa de cerveja produzida. Será emitido certificado digital.

O curso integra o projeto de extensão Laboratório da Cerveja: da microbiologia à produção, coordenado pelo professor Carlos Rosa, do departamento de Microbiologia do ICB-UFMG. A atividade será ministrada pelo professor e pelas sommeliers Beatriz Borelli e Luciana Brandão, ambas do mesmo departamento.

Mais informações: https://www.laboratoriodacerveja.com.br/cursos.