MEDICINA VETERINÁRIA

TECNOLOGIA E INSPECAO DE LEITE E PRODUTOS DERIVADOS I

Ementa

SINTESE, BIOQUIMICA DOS CONSTITUINTES, OBTENCAO HIGIENICA E CON- SERVACAO DO LEITE. MICROBIOLOGIA E DOENCAS TRANSMISSIVEIS PELO LEITE E DERIVADOS. LEGISLACAO E INSPECAO MICROSCOPICA, FISICO-QUI-MICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL.

Código da disciplina: TEI007-DIG

Nome da atividade: TECNOLOGIA E INSPECAO DE LEITE E PRODUTOS DERIVADOS I

Período letivo: 7

Tipo da atividade: obrigatória

Créditos: 4

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
30 30 60

Última oferta: 2020/2