NUTRIÇÃO

QUIMICA FUNDAMENTAL I

Ementa

eoria: Introdução à estrutura atômica e propriedades periódicas. Ligação iônica e ligação covalente (RPENV e TLV); geometria e polaridade das moléculas; introdução à teoria do orbital molecular; conceitos fundamentais da espectroscopia de absorção na região do ultravioleta e visível. Funções orgânicas: hidrocarbonetos, álcoois, fenóis, éteres, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas e amidas; aromaticidade, estereoisomeria e quiralidade; estrutura de biomoléculas (carboidratos, proteínas e lipídeos). Prática: Normas de Segurança; erros e medidas; manipulação adequada de instrumentos de vidro e eletrônicos; técnicas básicas de laboratório; preparo de soluções e reações químicas representativas; estequiometria.

Código da disciplina: QUI099-DIG

Nome da atividade: QUIMICA FUNDAMENTAL I

Período letivo: 1

Tipo da atividade: obrigatória

Créditos: 4

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
45 15 60

Última oferta: 2012/2