NUTRIÇÃO

QUIMICA FUNDAMENTAL I

Ementa

Teoria: Energia e Reações Químicas, Princípios de Reatividade: Entalpia, Entropia e Energia Livre, Ligações Químicas, Teorias ácido base de compostos orgânicos e inorgâncios, Funções Orgânicas, Nomenclatura, Ressonância, Aromaticidade, Estéreo Isomeria, Quiralidade, Ligação Peptídica. Estrutura de biomoléculas (carboidratos e lipídeos). Prática: Técnicas básicas que são comuns a todo laboratório, tais como a manipulação de instrumentos de vidro e eletrônicos, Balanças Analíticas, pHmetros, Espectrofotômetros, Agitadores Magnéticos, Preparo de diversos tipos de soluções, Normas de Segurança, Relatórios Técnicos.

Código da disciplina: QUI099-DIG

Nome da atividade: QUIMICA FUNDAMENTAL I

Período letivo: 1

Tipo da atividade: obrigatória

Créditos: 4

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
45 15 60

Última oferta: 2012/2