NUTRIÇÃO

ANALISE DE ALIMENTOS

Ementa

Amostragem e preparo de amostras. Composição química dos alimentos e estudo dos métodos físicos, químicos e físico-químicos utilizados na análise dos alimentos. Rotulagem Geral e Nutricional dos Alimentos.

Código da disciplina: ALM023-DIG

Nome da atividade: ANALISE DE ALIMENTOS

Período letivo: 4

Tipo da atividade: obrigatória

Créditos: 4

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
15 45 60

Última oferta: 2020/2