QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS
Ementa
CONSTITUINTES DOS ALIMENTOS. PROPRIEDADES FISICAS, QUIMICAS E BIO QUIMICAS. ALTERACOES COM O PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO.
Código da disciplina: ALM018-DIG
Nome da atividade: QUIMICA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS
Período letivo: 3
Tipo da atividade: obrigatória
Créditos: 4
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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60 | 0 | 60 |
Última oferta: 2023/1