TECNOLOGIA DE PRODUTOS LACTEOS
Ementa
COMPOSICAO QUIMICA E VALOR NUTRITIVO DO LEITE. MICROORGANISMOS EENZIMAS DO LEITE. PURIFICACAO E CONSERVACAO DO LEITE. FABRICACAOE DERIVADOS DO LEITE.
Código da disciplina: ICA243-DIG
Nome da atividade: TECNOLOGIA DE PRODUTOS LACTEOS
Período letivo: 8
Tipo da atividade: obrigatória
Créditos: 3
Carga horária (horas):
| Teórica | Prática | Total |
|---|---|---|
| 15 | 30 | 45 |
Última oferta: 2022/2