ENGENHARIA DE ALIMENTOS

TECNOLOGIA DE GRAOS E FARINHAS

Ementa

NOCOES BASICAS SOBRE OS PRINCIPAIS GRAOS E CEREAIS UTILIZADOS NA ALIMENTACAO HUMANA.PRINCIPAIS PROCESSOS DE INDUSTRIALIZACO E AVALIACAO DA QUALIDADE TECNOLOGICA DE GRAOS E CEREAIS.CARACTERIZACAO E TECNOLOGIAS DE PRODUCAO DE FARINHAS.

Código da disciplina: ICA114-DIG

Nome da atividade: TECNOLOGIA DE GRAOS E FARINHAS

Período letivo: 6

Tipo da atividade: obrigatória

Créditos: 4

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
30 30 60

Última oferta: 2012/2