BROMATOLOGIA
Ementa
ALIMENTOS E NUTRIENTES: COMPOSIÇÃO QUÍMICA E MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS DE ANÁLISE. FUNÇÕES BIOLÓGICAS DOS NUTRIENTES: ENERGÉTICA, ESTRUTURAL, REGULADORA E PROTETORA. ALIMENTOS PARA FINS ESPECIAIS.
Código da disciplina: ALM027-DIG
Nome da atividade: BROMATOLOGIA
Período letivo: 7
Tipo da atividade: obrigatória
Créditos: 5
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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60 | 15 | 75 |
Última oferta: 2023/1