Analise De Alimentos

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Ementa

Tecnica de amostragem e preparo de amostra. Metodos fisico-quimi- cos empregados na analise de alimentos. Metodos oficiais e alter- nativos de analise. Interpretacao e avaliacao critica de resulta- dos.

Código da disciplina: ALM855

Tipo da atividade: optativa

Créditos mínimo: 2

Carga horária (horas):

Teórica Prática Total
30 0