Ementa

Conceitos básicos relacionados às propriedades físicas e químicas de materiais de origem biológica (materiais agrícolas e alimentos); metodologias para caracterização física e química de resíduos agrícolas e de processamento de alimentos; estado-da-arte e aplicações inovadoras em aproveitamento de resíduos agro-alimentares: bioplásticos, biocombustíveis, adsorventes, produção de fibras, estudos de fermentação, recuperação de compostos, alimentos funcionais.

Código da disciplina: ALM899

Tipo da atividade: optativa

Créditos mínimo: 4

Carga horária (horas):

Teórica	Prática	Total
60	0