Ementa
Métodos gerais de conservação de alimentos. Processamento de alimentos de origem animal e vegetal. Aproveitamento de subprodutos.
Código da disciplina: ALM914
Tipo da atividade: optativa
Créditos mínimo: 5
Carga horária (horas):
| Teórica | Prática | Total |
|---|---|---|
| 45 | 30 |