Ementa

A DISCIPLINA VISA ESTUDAR OS PRINCIPAIS MICRO-ORGANISMOS CAUSADORES DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS. OBJETIVA AINDA ESTUDAR OS PRINCIPAIS MICRO-ORGANISMOS DETERIORADORES DE ALIMENTOS, E, AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS.

Código da disciplina: MIC865

Tipo da atividade: optativa