Ementa
AVANÇOS NOS MÉTODOS DE INVESTIGAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR. FATORES INTERVENIENTES NO CONSUMO ALIMENTAR E INQUÉRITOS DIETÉTICOS. adequação do consumo de nutrientes. análise de qualidade da dieta. dosagens bioquímicas na mensuração do estado nutricional e na determinação de condições de nutrição e saúde. pesquisas nacionais de alimentação e nutrição. avanços na avaliação do estado nutricional. avaliação nutricional em condições específicas.
Código da disciplina: NUT822
Tipo da atividade: optativa
Créditos mínimo: 2
Carga horária (horas):
Teórica | Prática | Total |
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30 | 0 |