Ementa

Introdução à rotulagem de alimentos. Legislações vigentes, informações obrigatórias e facultativas em rotulagem geral e informação nutricional. Consultoria em rotulagem de alimentos com uso de tabelas de informação nutricional. Rotulagem nutricional frontal. Tendências e pesquisas em rotulagem de alimentos.

Código da disciplina: ALM895

Tipo da atividade: optativa