O curso de extensão 'Encontro com a música na maturidade' oferece princípios básicos para apreciação e conhecimento musicais. O desenvolvimento da percepção musical será propiciado através de atividades como o treinamento auditivo, a leitura e a escrita, o estudo da teoria elementar da música, a audição de obras musicais e a prática da música vocal em conjunto. Conteúdos variáveis da apreciação musical serão ministrados pelo professor do curso e por palestrantes convidados. 

O curso está estruturado em dois módulos semestrais, com entrada para os iniciantes (módulo 1) no 1º semestre letivo de cada ano. Os novatos que queiram ingressar no módulo 2, deverão passar por entrevista para avaliar o domínio do conteúdo do módulo 1.

As inscrições podem ser feitas pelo site ou no posto da Fundep, localizado na Praça de Serviços do campus Pampulha da UFMG.